Embarazadas
Pollo Crunchy y Puré de Brócoli
Pollo crocante al horno acompañado de puré de brócoli rico en folato.
Tiempo
30 min
Porciones
2
Ingredientes
200 g de pechuga de pollo
3 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso parmesano
1 huevo
200 g de brócoli
100 g de papa
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y hierbas
Preparación
1. Corta el pollo en filetes finos. Salpimienta.
2. Pasa por huevo y luego por mezcla de pan rallado y parmesano.
3. Hornea a 200°C por 18 minutos.
4. Cocina al vapor brócoli y papa por 12 minutos.
5. Tritura con aceite de oliva hasta obtener un puré suave.
6. Sirve el pollo sobre el puré.
Rico en proteínas y ácido fólico, importantes durante el embarazo.