Embarazadas
Tortilla Don Quijote
Tortilla española con un toque manchego, ideal para una cena ligera.
Tiempo
30 min
Porciones
4
Ingredientes
4 huevos
3 papas medianas
1 cebolla
50 g de queso manchego rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
1. Pela y corta las papas en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.
2. Cocina las papas y la cebolla en aceite a fuego bajo 15 minutos.
3. Bate los huevos con sal, pimienta y queso.
4. Mezcla con las papas escurridas.
5. Cocina en sartén 3 minutos por lado.
6. Sirve cortada en porciones.
Rica en proteína completa y carbohidratos de absorción lenta.