Embarazadas
Puré Blanco, Budín Negro y Manzanas
Combinación contrastante de puré de coliflor con manzanas caramelizadas.
Tiempo
30 min
Porciones
2
Ingredientes
300 g de coliflor
100 g de papa
2 manzanas verdes
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
50 ml de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Cocina al vapor coliflor y papa por 15 minutos.
2. Tritura con leche y aceite de oliva hasta obtener un puré cremoso.
3. Pela las manzanas, córtalas en gajos.
4. Saltea con azúcar moreno y canela hasta caramelizar.
5. Sirve el puré con las manzanas encima.
El contraste salado-dulce es ideal para combatir antojos.